Ácidos orgánicos

Su característica es presentar en un mismo átomo de carbono un carbonilo y un hidroxilo:
 

Como están ocupadas tres valencias del carbono, este grupo existe solamente en carbonos primarios.

La valencia libre puede ocuparla un hidrógeno, un grupo alquilo o un grupo arilo.

Este grupo se llama carboxilo y los ácidos orgánicos, por esa razón, son llamados ácidos carboxílicos, para distinguirlos de los ácidos minerales (clorhídrico, nítrico, etc.).

Nomenclatura
En el sistema IUPAC, un ácido se nombra cambiando la terminación del hidrocarburo correspondiente por oico.
El más sencillo de los ácidos carboxílicos tienen un solo carbono:

ácido metanoico

y luego se tiene ácido etanoico (acético)  

 

ácido propanoico (propiónico)



Si en la molécula hubieran sustituyentes o enlaces múltiples, se deb enumerar la cadena principal a partir del grupo carboxilo:

2 cloro 3 metilbutanoico

ácido 3 pentenoico